Аппле линија за обраду

Нудимо кључ у рукелиније за прераду јабука, покривајући цео процес од пријема сирове јабуке до екстракције сока, бистрења, концентрације и асептичног паковања. Сок и концентрат од јабуке спадају међу најтргованије воћне производе широм света, који се широко користе у пићима, храни за бебе и производњи хране.

Наше линије су дизајниране заиндустријске{0}}производње, са дневним капацитетима који се обично крећу од30Т/дан до 500Т/дан. Комбиновањем напредних технологија екстракције, ензимског третмана, бистрења и испаравања, обезбеђујемопринос сока до 75–80%тежине свежег воћа, стабилне боје, укуса и Брик-а.

• НФЦ сок од јабуке– Пастеризовано и асептично упаковано, рок трајања 12 месеци на собној температури.
• Прочишћени сок од јабуке– Ензимски{0}}третирани и филтрирани, погодни за мешање и производњу пића.
• Концентрат сока од јабуке– Брик 65–70%, упаковано у асептичне бачве од 200Л или ИБЦ од 1000Л, рок трајања 18–24 месеца.
• Аппле Пурее– Појединачна чврстоћа (Брик 10–12%), замрзнута или асептично упакована.

• Пријем јабуке → Прање и сортирање → Дробљење → Екстракција траком пресом → Ензимски третман → Бистрење (Декантер / Ултра-филтрација) → Испаравање → Стерилизација → Асептично пуњење

• Чишћење и сортирање сировина:Након пријема сировина, истовремено се покреће ручна контрола воћа и процес двоструког чишћења. Комбиновањемпрскање четкомипрскање мехурићатехникама ефикасно се уклањају остаци пестицида и површинске нечистоће, а неисправни и оштећени плодови се прецизно елиминишу. Ово не само да смањује губитак сировина, већ и успоставља прву линију одбране за безбедност хране.
• Дробљење, пулпирање и пресовање: Ниско{0}}процес дробљења и пулпе на ниској температури је усвојен да би се минимизирала оксидација и поруменелост воћне пулпе, у потпуности чувајући оригиналну арому и светлу боју јабука. Носећа тракаста преса постиже прецизно испуштање сока, обезбеђујући потпуно пресовање без остатка, и значајно побољшавајући принос сока из сировина (до 75-80%).
• Фино филтрирање и пречишћавање, као и оптимизација квалитета:Након цеђења, сок се прво филтрира од нечистоћа помоћу вибрационог сита. Након привременог складиштења, улази у процес центрифугалног пречишћавања, значајно побољшавајући глатку текстуру сока. Процес инхибиције ензима{2}} користи се за сузбијање оксидативног смеђивања, задржавајући светлу и свежу боју дуго времена. Затим се подвргава третману хомогенизације како би се осигурала стабилност производа и спречило одвајање слоја.
• Стерилизација, пуњење и асептично осигурање:Ултра-технологија ултра-високе температуре (УХТ) ефикасно убија микроорганизме и у комбинацији са асептичном опремом за пуњење омогућава да се стерилисани сок пакује у запечаћеном и стерилном окружењу, обезбеђујући да се производ може дуго чувати без хлађења. Независно конфигурисан ЦИП (Цлеанинг ин Плаце) систем за чишћење потпуно елиминише унакрсну-контаминацију и гарантује доследан квалитет током целог процеса.
• Испаривач (падајући-филм/принудна циркулација): Концентрише сок до Брик 65–70%.

 

 

 

 

• Авганистан, 2016: производна линија за прераду јабука
• Шандонг, Кина 2024: 5Т/Х Аппле НФЦ производна линија
• Шандонг, Кина 2025: 5Т/Х Аппле производна линија транспортног система

 

 

П1: Која је разлика између НФЦ сока од јабуке и прочишћеног сока?
НФЦ сок се директно пресује и пастеризује, задржавајући свеж укус; бистрени сок пролази кроз ензимско бистрење, што га чини идеалним за мешање и индустријску употребу.

П2: Који је типичан Брик ниво концентрата?
Концентрат сока од јабуке је обично 65–70 Брик, у зависности од захтева купаца.

П3: Који је типичан рок трајања?

• НФЦ сок: 12 месеци (асептично)
• Концентрат: 18-24 месеца (-18 степени складиштења или асептично)

✔ Снажан производни капацитет

• Производна база од 8.000㎡ са независним радионицама за дизајн, машинску обраду и монтажу
• 15+ година искуства у опреми за прераду воћа
• Строги систем управљања квалитетом, тестирање пре испоруке

✔ Обимно искуство на пројекту

• Аппле пројекти испоручени у Кини, Централној Азији, Африци
• Верују стални клијенти са позитивним референцама
• Подршка за посете фабрикама купаца или даљинске инспекције

✔ Свеобухватна техничка подршка

1. Бесплатан дизајн процеса и цртежи распореда постројења
2. Инсталација и пуштање у рад у иностранству
3. Доживотна техничка подршка уз онлине услугу 7×24х

Popularne oznake: Линија за прераду јабука, произвођачи, добављачи линија за прераду јабука у Кини